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这么好吃的热干面，你真的不来尝尝吗？

所属分类：时事聚焦发布时间： 2021-12-17 作者：

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　　“老板，来一碗热干面！”我想没有比任何早餐更能开启武汉人民的味蕾。城市慢慢苏醒，喊出那句的习惯话。对于武汉人民来说，热干面“百吃不厌”。

　　谈起武汉的美食，热干面成了城市性格坐标，每一个武汉人走到哪里，身在何方，会想起家乡门口小巷里面常吃的那一口面。就像对于我一个河南的人而言，每次回到家乡，要去自己小时常喝的胡辣汤摊前喝一碗胡辣汤。随着人民生活的进步，人民的生活轨迹越来越大。热干面也开到全国各地的大街小巷，甚至走到国外。全国各地的人民也开始尝试热干面。有很大一部分人也爱上了热干面。各地街头都飘起了热腾腾的热干面芝麻香。河南是面食大省，但是如果想吃一碗热气腾腾的热干面。完全不是难事。这是美食的交流也是文化的交流。做为一个价格便宜味道浓郁的美食。消费者的受众面特别的广泛。我想河南热干面做的这么好。一是离不开热干面本身的味美价廉。二是也离不开河南热干面加盟餐饮的大力推广。

　　热干面是一种碱水面，据说热干面的产生还是起源一段偶然的巧合，以前有一位卖粉面为生的店主，一天他误将油泼到了半熟的碱面上，次日煮面时，发现被油浸过的面弹韧爽滑。煮过之后特别好吃，从此热干面走上人民的餐桌。我们要感谢这个美丽的错误。

　　随着这越来越多的人吃，大家都在说谁家的更正宗，就像莎士比亚的《哈姆雷特》，每个人都有自己的看法。记得一次我去武汉这个城市出差，朋友在这个城市工作，和朋友约见面，让朋友推荐好吃的热干面，朋友说仁者见仁智者见智，每个人都有不同的，这边有一家据说开了很多年，生意特别好。因朋友也不是本地人。我们也是听了老乡的推荐，见了这个热干面之后惊呆了。居然是黑色的。搅拌完后之后干干的。吃起来味道有一点苦苦的，当时都不知道怎么回事，但是看着周边的人大口朵颐。我们也吃了起来。吃完之后感受到这家热干面河其他热干面不同之处在于，虽然吃的时候有苦苦的口感，回味很香醇。后来之后才知道这个芝麻酱，是用黑芝麻研磨，芝麻香更浓厚，有一丢丢不易察觉的苦味，拌在面上略厚重。而我们常吃的是黄色芝麻酱，是把白芝麻炒熟后低速研磨制成的。芝麻事先烘焙过，所以颜色微黄。黄芝麻酱口感比较顺滑，带着坚果般的香气。

　　我想每个人都心中都有自己喜欢的热干面吧。虽然是小小的一碗热干面，每个商家都有各种的配方，各自的口味。我想是很难选出来“蕞好吃热干面”的吧。随着热干面被消费者越来越接受，热干面也在不断的创新发展。河南作为面食大省，河南的消费市场也很大，河南热干面加盟也是与日俱增。

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